Erdbeersaft

Zutaten:
3 Kilo Erdbeeren
etwas Zitronensäure
2 Liter Wasser
1 Pkg.Einsiedehilfe

Zubereitung:
Die gewaschenen Erdbeeren halbieren und in eine große Schüssel geben.
Mit Zitronensäure beträufeln und das Wasser zugeben.
Alles 24 Stunden zugedeckt stehen lassen und zwischendurch umrühren.
Danach das Ganze durch ein Sieb rinnen lassen (nicht aber die Erbeeren zerdrücken da sonst der Saft trüb wird)
Die Einsiedehilfe zugeben und fest rühren.
Nach dem Auflösen des Zuckers den Saft in eine Flasche füllen und gut verschließen.

Rosenmarmelade

aus dem eigenen Garten......
verwendet habe ich diese Rose.....

leider weiß ich den Namen nicht aber sie duftet seeeeeehr gut....
und je mehr sie duftet umso besser wird die Marmelade :-)

ich habe ca 100 Blätter in 1 Liter lauwarmes Wasser 24 Stunden zugedeckt eingeweicht.
danach die Blätter im Rosenwasser sehr klein pürriert und mit 1 Kilo Gelierzucker ca 4 Minuten gekocht.
In Gläser abfüllen ,Deckel drauf und Kopf über abkühlen lassen.

Wenn meine Marmelade ausgekühlt ist stell ich noch ein Foto ein.....

mmmmmmmmmmhhhhhh alleine wie sie riecht......bin neugierig ob sie auch so schmeckt :-)